深圳职业技术学院食品生物技术专业

下面跟着广州星华教育老师一起来看看深圳职业技术学院的食品生物技术专业，仅供参考。

下设食品生物技术、生物技术及应用2个专业方向。

培养目标

食品生物技术：培养具有食品及功能食品加工、营养保健和食品安全质量管理等基本理论和基本技能，能从事食品（包括功能性食品）生产、加工、研发、销售及售后咨询、安全与质量管理、营养咨询、营养配餐、健康管理等相关工作的技能人才。

生物技术及应用：培养掌握分子生物学、基因工程、细胞培养、发酵、生物分离等现代生物技术的基本理论和基本技能，能从事生物技术及其相关领域的产品生产、质量管理、销售以及辅助研发等工作的高技能应用型专业人才。

主干课程

食品生物技术：无机化学、有机化学、分析化学、营养科学、食品加工技术、食品保藏技术、食品检验、食品安全与质量管理、功能食品加工技术、食品加工技术综合实训、营养配餐综合实训。

生物技术及应用：基础化学、分析化学、生物化学与技术、微生物及免疫学、基因工程技术、细胞培养技术、生物分离技术、生物检测技术、生物制品技术、发酵工艺技术、实验室管理与GMP等。

就业方向

食品生物技术：在食品及保健品相关企业从事生产技术管理、工艺管理、质量管理、产品研发、销售等工作；在烘焙、咖啡等饮食服务行业从事相关工作；在营养及健康管理公司从事相关工作。

生物技术及应用：生物技术及相关企业、事业单位（食品、医药、环保化工、农业、医院、检验检疫部门等），从事生物检测、生产加工、生产线技术管理、生物制品营销及售后服务、实验室管理维护和科研辅助等工作。

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