湖南普通高校对口招生-旅游类专业综合知识考试基本要求及考试大纲-考试基本要求-应用能力的考试要求

湖南普通高校对口招生-旅游类专业综合知识考试基本要求及考试大纲-考试基本要求-应用能力的考试要求

--考试基本要求应用能力的考试要求--

 1.能在工作中运用旅游概论的相关知识进行服务、管理和决

策。

2．能使用流畅的前厅对客服务用语，适应前厅各部门的工作

要求，并能处理总台服务和前厅服务中的一般问题和特殊问题。

3．能按规范标准进行客房基本服务技能的操作，并能处理客

房服务中对客服务和维护客户关系的一般问题和特殊问题。

4．能按规范标准进行餐厅基本服务技能的操作，并能处理中

餐、西餐服务中的一般问题和特殊问题。

5．能独立开展导游服务，并能处理导游服务中的一般问题和

特殊问题。

（三）突出职业教育特点的考试要求

1．以服务旅游第一线为宗旨，着重考核学生专业基础知识和

专业核心技能的掌握程度。

2．以培养学生的实际操作技能为主线，着重考核学生对典型

实习实训项目操作程序及技能规范的熟练掌握程度。

3．以培养学生的岗位工作能力为导向，着重考核学生履行岗

位职责和完成工作任务的综合能力。

4．在全面掌握基本技能的基础上，提高学生个性化服务意识，

着重考核学生的分析、思考及处理常见问题的能力。