英语知识丨“螺蛳粉”用英文怎么表达？

最近几年，

螺蛳粉这个特别的美食特别的火爆，以前无法接受这种味道的人，现在都开始尝试起来了，还有不少人甚至都迷上了螺蛳粉的味道，咱们大中国的美食就是这样，有那么一些特殊的小吃，喜欢的人喜欢到欲罢不能，不喜欢的人闻一下都不行。

那么你知道“螺蛳粉”用英语怎么说？一起来学习下吧。

其实早在2015，“螺蛳粉”就拥有了官方名字：

Liuzhou river snails rice noodle

歪果仁对螺蛳粉的点评更是细腻且专业：

It’s a sour-spicy broth made ，

with pork bones,

 river snails and some 20 different，

 kinds of herbs and spices. 

这是用猪骨头、田螺和20多种草药和香料制成的酸辣汤。

It’s amber and clear, 

more consommé than tonkotsu. 

The herbs lend vegetal notes.

 There’s vinegar and chili that ，

balance and temper the richness. 

Under it all there’s a meaty, 

barnyardy funk.

 It tastes like a farm. 

This is broth with terroir. 

这种汤呈现清澈的琥珀色，

比豚骨汤要更加清爽。

草药有植物性的味道。

有醋和辣椒可以平衡和调节丰富感。

在这些味道之下，

有一种肉味和谷仓味混杂起来的臭味。

尝起来像个农场。

这是含着风土的肉汤。

But the star is really that broth.

 It lingers — on your taste buds,

 in your memory. 

但是这其中最引人注目的就是汤。

它的味道能在你的味蕾和你的记忆中一直萦绕。

难怪喜欢它的人会那么喜欢。

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