广东高职高考食品加工技术专业怎么样？

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基本信息

专业名称：食品加工技术

门类：食品药品与粮食

学科：食品工业类

学历层次：专科

部分高校按以下专业方向培养： 烘焙    加工与检测    西点与饮品    快餐加工及管理    食品安全与检测    食品工艺与设备    营养与检测技术    食品安全质量控制    食品加工工艺及其自动化

培养目标

培养具有化学、食品工程技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术、品质控制和工程设计等方面工作的食品工程技术人才。

培养要求

主要学习化学、食品工程技术的基本理论和基本知识，受到食品生产技术、食品工程设计方面基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面基本能力。掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；掌握食品分析、检测的方法；具有工艺设计、设备选用、食品生产管理的能力；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

主要课程

有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品工厂设计。

已毕业人员从业方向

事业单位人员

小学教师

销售代表

化验/检验

销售工程师

食品加工/处理

考研

食品/饮料检验

在校生期望从业方向

食品/饮料检验

事业单位人员

生产经理/车间主任

公务员

食品/饮料研发

厨师/面点师

食品加工/处理

销售代表

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